Question: あなたはそれを調理する前に野生の米を浸すべきですか?

野生米は通常、普通の米よりも調理するのに多くの時間を必要とします。下の野生米は硬い質感を持っていて噛むのが難しいです。それはしばしば調理の前に数時間か一晩でさえ粒を浸すことはしばしば有益です。

野生米を一晩浸す必要がありますか?

ほとんどの人は食べるのに十分な柔らかくなるまで野生の米を調理しますが、柔らかい一晩浸漬しています。手の集められた野生米は、水田栽培された野生米よりも早く柔らかくなる傾向があります。しかし、柔らかくするのにかかる、野生の米飯は試してみる価値があります。

料理の前にご飯を浸しないのですか?

料理の前にご飯を浸しないと、より多くの液体が必要になります。時間、そして塊状に出て、過剰に行われる可能性が高い。ほとんどの良い市場には何十もの種類の米があり、それぞれが異なる種類のプロセスとフィネスで最高のものを持っています。

調理する前に水中に米を浸した場合はどうなりますか?

十分にはいくつかの利点を提供します。まず、粒子が水を吸収するにつれて調理時間を短縮します。粒子を浸しそしてその結果、デンプン顆粒の内側のアミロースおよびアミロペクチンは水を吸収しそして膨潤する。

2杯の野生米のためにどれだけの水を必要としますか?

米と水を沸騰させる:ご飯を配置する鍋に塩とともに4カップの水またはストックを加える(在庫がすでに塩漬けしていない限り)。高い熱で沸騰させる。煮物に還元:水が沸騰したとき、熱を下げてゆっくりとしたが着実な煮物を維持し、そして鍋を覆い隠す。

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